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生活中常见的有毒食物,你吃过吗?

发表时间:2018-08-03 12:13:03  来源:公主岭百姓网  浏览:次   【】【】【

在咱们国家有一句话叫做病从口入。而这句话的意思呢就是在平时的饮食中,我们通常会在不知不觉的情况下吃了不卫生、不健康的食物,甚至是有毒的食物,在吃了这些有害身体健康的食物后,人体就会出现一些疾病。所以,为了我们的健康着想,今天我们就一起来了解下,在日常生活中,有哪些食物是属于有毒物呢?

一、鲜木耳

鲜木耳中含有一种光感物质,人食用后,会随血液循环分布到人体表皮细胞中,受太阳照射后,会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易被咽喉粘膜吸收,导致咽喉水肿。医生提示:鲜木耳中含有一种光感物质,人食用后,会随血液循环分布到人体表皮细胞中,受太阳照射后,会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易被咽喉粘膜吸收,导致咽喉水肿。



二、鲜黄花菜

鲜黄花菜又名金针菜。鲜黄花菜中含有毒物质秋水仙碱。这种物质进入人体后,会使人嗓子发干、口渴,胃部有烧灼感。会出现反胃、呕吐、腹痛腹泻等症状。专家指制作方法要正确:黄花菜未经加工的鲜品含有秋水仙碱,成年人如果一次食入0.1~0.2毫克的秋水仙碱(相当于鲜黄花菜l~2两),即可引起中毒。如果一次食入20毫克的秋水仙碱可致人死亡。为预防鲜黄花菜中毒,每次不要多吃,而且吃时应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡两小时以上,捞出后用水洗净再吃。


三、青西红柿

未成熟的西红柿含生物碱,人食用后可导致中毒。据其介绍,青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体,对碱性非常稳定,但能够被酸水解。所以,未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时,其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后,龙葵碱就会慢慢消失。



四、发芽土豆

发芽的土豆会产生大量的龙葵素,人食用后会中毒。食用发芽土豆时,应先将芽和芽根及土豆表皮变绿的部分挖去,放于清水中浸泡2小时以上。建议在购买食材时,少量多次,尽量食用新鲜的土豆。



五、鲜蚕豆

有些人的体内缺少某种酶,食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合征。症状为全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等。严重情况下,若不及时就医,会因极度贫血而导致死亡。



六、未炒熟的四季豆

未炒熟的四季豆中含有皂甙,人食用后会中毒。

食用四季豆一定要把煮熟焖透。食用前,则要先连角皮煮熟,剥去有毛的表皮,再将角皮内角质化的一层内皮除去,连籽一齐放在冷水内浸泡3昼夜,每日换水两次;食用干四季豆时更需浸泡5至8昼夜。这样处理后才能煮熟食用。



七、姜

腐烂的生姜会产生一种叫黄樟素的致癌物质,长期食用腐烂的姜块可诱发肝癌、食道癌。



八、腐烂蔬菜

在强菌作用下,腐烂蔬菜中的硝酸盐还原成亚硝酸盐。这种物质进入人体后,可使血液失去携带氧气的功能,造成人体缺氧,引起头痛、头晕呕吐、心跳加快、抽筋等症状。



九、变质白木耳

腐烂变质的白木耳会产生大量的酵米面黄杆菌,食用后胃部会感到不适,严重者可出现中毒性休克。



十、鲜扁豆

鲜扁豆中含有皂甙和生物碱,有毒,但遇热后会溶解。食用前应用沸水焯透或过油,或干煸至变色后食用。扁豆的加工方法是要以破坏这种有毒物质为原则,比如把扁豆均匀加热至100度,再小火煮10分钟,也可在93度加热30到75分钟,或121度加热5到10分钟,均可有效破坏其中的有毒物质。



人类处于食物链顶端,可以吃大部分的生物。然而我们中国人处于人类食物链的顶端,可以作为我们可食物的范围更加广泛了。但是科学上来讲,人首先注重的是个人的健康,身体如果不健康了,那么其他的任何东西都有可能与我们无缘,所以,在食用任何食物前,一定要对这个食物够了解

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