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今日推荐:木耳的10种吃法(二)简单营养好处多

发表时间:2017-12-07 19:59:42  来源:公主岭百姓网  浏览:次   【】【】【

第三道:木耳白菜

这道菜口味清淡,营养丰富,是道名副其实的“黑白配”。制作简单,是不用太费力气就可以上桌的一道快手菜。

具体制作方法

第一步:准备食材。白菜1小棵、泡发好的黑木耳适量、葱适量、姜适量。

第二步:将白菜斜刀切成块、木耳撕成块、葱姜切末备用。

第三步:锅中倒入适量的水,水烧开后将木耳放入锅中焯一分钟捞出备用。

第四步:锅中倒入适量的油,油热后放入葱末和姜末煸炒出香味。

第五步:将白菜放入锅中煸炒匀均。

第六步:将木耳放入锅中煸炒匀均。

第七步:放入2小勺盐、1小勺鸡精、1小勺白胡椒粉翻炒匀均即可出锅。

第四道:木须肉

木须肉也叫木樨肉、苜蓿肉,是一道常见的家常菜。营养全面,一道菜中有肉、鸡蛋、蔬菜,还有菌类。口感丰富、味道鲜美、老少皆宜。另外,这道菜制作非常简单,属于零基础快手小炒。

具体制作方法

第一步:准备食材。猪里脊肉200克、木耳10克、黄瓜一根、鸡蛋两个、葱一段、姜一小块、蒜两瓣。

第二步:泡发木耳。提前将木耳泡在温水中直到泡发。

第三步:将猪里脊肉切成片、木耳去掉根部撕成小块、黄瓜切片、鸡蛋打散、葱姜蒜切末备用。

第四步:腌肉。往猪里脊肉内加入一勺料酒、一勺玉米淀粉、半个蛋清,然后抓匀腌制十分钟。

第五步:锅中倒入适量的油,油热后倒入蛋液,小火将鸡蛋炒熟然后盛出备用。

第六步:锅中再倒入少许油,油热后放入里脊肉快速滑开。

第七步:待里脊肉颜色变白,放入葱姜蒜煸炒出香味。(肉不需要炒太久,变白即可。炒太久,口感就老了)

第八步:将木耳放入锅中煸炒匀均后加热2分钟。然后放入1勺盐、2勺生抽调味。

第九步:将黄瓜放入锅中煸炒匀均。

第十步:将鸡蛋放入锅中煸炒匀均。然后在出锅前放少许鸡精和香油翻拌匀均即可。

小提示

1、肉不需要炒太久,变白即可。炒太久,口感就老了

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