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零厨艺都会的快手家常菜,食材很简单,味道和营养很赞!

发表时间:2017-11-21 12:47:08  来源:公主岭百姓网  浏览:次   【】【】【

胡萝卜营养价值非常丰富,含有丰富的蛋白质和胡萝卜素、维生素C和B,其中胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅,常吃胡萝卜对人体有多方面的保健作用,因而被称之为“小人参”。小朋友一直很喜欢吃胡萝卜,再加上胡萝卜的营养价值丰富,因此成为家里常年不断的食材之一,有时用它调馅料包饺子或做馅饼,有时焯水后搭配其他蔬菜一起拌着吃,有时炒着吃,有时也用来炖汤,偶儿小朋友还会尝试一下生胡萝卜的味道,不管那种做法,只要菜中有胡萝卜他都喜欢吃。最近天冷了,每次去买菜都不知道买点啥好,转去转来都是那几样菜,吃去吃来也基本都是那几样季节性蔬菜,某天买菜时看茭白不错,看起来挺嫩和新鲜,顺便买了2根回来,买的时候是计划回来配上肉一起炒,回来后临时有事当天晚上没时间焖米饭就煮饺子吃,小朋友自己都可以动手去做,最关键的是不需要炒菜,当天没吃上茭白,第二天晚上赶紧来一个素炒茭白。 茭白2根、胡萝卜半个、青辣椒半个、花椒20粒左右、适用油适量、生抽几滴、盐2g 制作方法:1、准备好所需的食材,茭白、胡萝卜、青辣椒分别洗干净备用

2、茭白、胡萝卜、青辣椒分别切细丝

3、锅里倒入适量的食用油,烧热后加入花椒,小火慢慢翻炒

4、闻到花椒炒出香味后,加入茭白、胡萝卜、青辣椒一起大火快速翻炒

5、炒至茭白稍微变软、胡萝卜和青辣椒稍变色时加入盐和几滴生抽翻炒均匀出锅

小贴士:1、热锅翻炒花椒时,火候不宜太大,大火容易炒糊2、茭白、胡萝卜、青椒下锅后,要采用大火快速爆炒,出锅的菜口感更好3、喜欢吃辣的,炒花椒时可以加几个红干辣椒味道更香

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